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这样的体验,越多越好|豆豆曰
发布时间:2019-6-13 8:55:15

端午小长假,在北京大兴的快乐岛、山东淄博的聂家峪、辽宁大连的东沟五坊、云南石屏的乾和山庄等地,家长带孩子体验做豆腐,已蔚然成风;以中华优秀传统文化和健康饮食为背书的豆食体验活动,渐成人们的假日新宠。对此现象,豆豆曰:亲手做豆腐、一起吃豆腐,在感悟优秀传统文化的同时,养成健康饮食习惯。这样的体验,越多越好!

众所周知,在锻炼之外,“吃”是影响健康的另一大关键因素。比如江苏徐州有一位62岁的健身潮老头儿——刘胜,就因为40年如一日的以豆制品为主要饮食,再配合坚持不懈锻炼,其体重一直保持在60公斤左右,且身体状态非常健康。如今,凭借出色的体质与身材,他不但成为了“网红”,赢得了无数“粉丝”,还成为了某知名国际品牌时装的代言人。

与刘胜形成鲜明对比,由于上班久坐,下班缺乏锻炼,又喜欢吃高热、高糖、高脂的食品,当下很多人不但胖子居多、亚健康人渐长,糖尿病、脂肪肝、高血压等慢性病也越来越年轻化。以糖尿病为例,据2013年权威部门发布的调查报告显示,至2010年,我国糖尿病患病人数已以1.14亿的数量,成为了名副其实的糖尿病第一大国;更当重视的是,随着高脂肪食物、碳酸饮料、速食甜品等食品的大行其道,导致青年肥胖体质数量爆增,因肥胖而引发糖尿病的儿童也越来越多。究其原因,重要一点就是:食品产业的发展与百姓健康不是同一个步调,很多企业为了追求利润,把食品当成商品,首先考虑市场销售,其次才会考虑饮食健康。这是很危险的!

作为消费者,老百姓购买食品时,理性的做法,肯定是首先考虑健康。但现实中,当我们走进超市、卖场,面对占据了大部分货架,到处打广告、做促销,甚至附送玩具的“美味”食品时;当我们“众里寻他千百度”才找到,因利润低而被“发配”到超市角落的纯天然、冷鲜、绿色食品时;感性所使,相信很多人会选择购买“热卖”的食品。这种状况,如果有关部门不进行干预,任商家进行“安排”,那社会上的“胖子”会越来越多;对于百姓健康而言,这种情况是细思极恐的!

可喜的是,虽然与资本相比,我们对健康生鲜食品的诉求声音依然很弱;虽然在利益的驱使下,大量的非健康食品仍通过广告、促销活动等方式,潜移默化的影响和改变着人们的饮食消费习惯;但随着健康中国战略的落地,在消费者对健康食品需求加大的促动下,现在超市里的生鲜区已经有所扩大,且将继续扩大;同时,随着“带着孩子做豆腐”这样的体验活动日趋兴盛,从家长到小孩儿,都将在体验以豆腐文化为载体的中华饮食文化的同时,于无声处转变饮食习惯,逐渐形成科学健康的饮食观念,改善因“吃”而产生的健康难题。所以,豆豆曰:这样的体验,越多越好!

(来源:中国豆制品网作者:车前)


 

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