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满师傅中国豆腐博物馆开馆 吴月芳出席并致辞
发布时间:2019-9-30 12:27:24

9月29日,世界目前最大的石磨造型豆腐博物馆,位于湖南省邵阳市新宁县的“中国豆腐博物馆-天地锦绣宫正式开馆。中国食品工业协会豆制品专业会副会长兼秘书长吴月芳出席开馆仪式并致辞。

吴月芳秘书长在致辞中说:豆腐文化,是中华民族祖先留下的宝贵遗产,是中华优秀传统文化的重要组成部分;博物馆,是保护和传承人类文明的重要殿堂,是沟通古今中外文明的重要桥梁。近年来,作为舌尖上的非遗和营养健康饮食结构的关键食品,豆制品这一古老又年轻的行业,正在朝着更高效率、更加繁荣、更具深度的全新局面迈进;而在这一进程中,为弘扬中国豆腐文化、传播中国豆腐美食,中国豆制品企业和行业工作者做了许多工作,满师傅食品有限公司是其中的佼佼者。

致辞中,吴月芳秘书长还表示,她与满师傅食品有限公司的尹文总经理在2008年认识,十几年来,一直关注着这位“豆腐匠人”,见证着他创立的满师傅稳步发展。尹总对豆腐事业和中国传统文化的热爱和执着,在业内也广为人知。功夫不负有心人,在新宁县委县政府的大力支持下,在满师傅食品有限公司努力下,经过七年的努力打造,一座气势宏伟、馆藏内容丰富、教育意义深远的豆腐博物馆终于呈现在了大家的面前!“天地锦绣宫”中国豆腐博物馆的开馆,将更好的展示豆腐发展历程和文化内涵,促进传统豆制品行业的传承与发展,是一件宣传产业辉煌成果、提升中国文化自信、服务地方经济和百姓生活的公益事业,其开启的不仅是精彩纷呈的展览、丰富多彩的体验活动,更是弘扬豆腐文化、传播中国豆腐美食和倡导健康美好生活的新篇章。并借此机会倡议全行业人员行动起来,大力支持和积极参与博物馆完善工作,不断丰富馆藏,扩大影响。

据了解,中国豆腐博物馆-天地锦绣宫由湖南满师傅食品有限公司投资创建,坐落于湖南省邵阳市新宁县的满师傅生态文化产业园,占地面积3800平方米,建筑面积1.2万平方米,基础建设投资近亿元(不包含馆藏珍品),共分为农耕文化馆、红色文化馆等五个分馆,收藏展品3万多件湖南满师傅食品有限公司是湖南大型的卤豆干生产企业,系中国豆制品行业50强企业。公司拥有固定资产6680万元,现有职工近500人,采用传统工艺和现代技术相结合开发了卤豆干、辣椒酱、酱菜、鱼类和肉类制品五大系列的50多个单品,年产值和销售收入过亿元。畅游博物馆,在饱览珍贵藏品的同时,还可以体验传统的石磨豆腐制作工艺,品偿豆腐宴,是了解中华优秀传统文化和豆腐文化的理想场所。


来源:中国豆制品网  记者:车前

 

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