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原味甘泉美水豆腐宴获“特色品牌宴席奖”
发布时间:2019-10-23 15:17:35

近日,在陕西延安举办的首届美食文化旅游节暨信天游全席大赛上,甘泉县代表队制作的原味甘泉美水豆腐宴获得特色品牌宴席奖。

据了解,素有“美水之乡”的陕西省甘泉县盛产甘泉豆腐,经过千百年的饮食文化积淀,形成品类繁多,各具特色的豆腐菜品。人们整而和之就有了各式各样的“豆腐宴”。近年来,甘泉宾馆在继承传统“豆腐宴”的基础上,潜心挖掘整理,在继承传统的基础上,推陈出新创作了“原味甘泉美水豆腐宴”。这次展出的“美水豆腐宴”主料均为甘泉绿豆腐和白豆腐,包括6道热菜,6道凉菜,2道汤和2种小吃,其中有“银玉豆腐”、“小葱豆腐”、“同舟共济”、“甘泉玉琮”等传统菜品,也有“雪地豆花”、“薄姬养生膳”等创新菜品,吸引不少群众纷纷驻足、称赞。


来源:中国豆制品网(汇编)  编辑:车前





 

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