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生鲜豆制品 如何打造区域性品牌
发布时间:2019-11-5 16:50:51

品牌,作为一种符号化的表达,虽然看不到、摸不着,但却可以被感知、被唤起;更重要的是,作为企业与消费者在双方的沟通与交往中不断积累而形成情感反映,品牌经营的成功,不但能助益销售、反哺产品,能让消费者主动亲近,甚至还能让所有人因拥有它而骄傲。那么,受销售半径、资金等因素限制的生鲜豆制品,该如何打造区域性品牌呢?

要相信:地方品牌即行业品牌

豆腐文化与工艺源远流长,在这一进程中,各地山水不同、大豆不同、工艺不同、从业者不同,经过千百年的传承与演变,豆制品遍地开花,形成了数以百计的地方豆食品牌,它们和而不同,共同构成了丰富多彩、品类浩繁的中华豆腐文化与行业集体品牌——中国豆制品。

“只有民族的,才是世界的。”这句话用在中国豆制品身上,可以翻译为“地方品牌即行业品牌”;试看各地传统特色豆制品,有些如今已经成为地标美食、舌尖上的非遗,虽然这些美食如今大多仍“留守”在当地,但其声名早已远播他乡。所以,对于生鲜豆制品企业来说,在经营品牌时,一定要理清主次,要相信,只有先把自己所在地区的品牌做好,将当地的文化优势转化为自己的品牌优势,才能收获全国市场,甚至使自己的产品走向世界。

要区别:品牌不是商标

在非豆制品行业的品牌营造案例中,有些企业经营者在塑造品牌初期经常混淆一个概念,认为品牌就是商标、是市场营销,认为品牌的塑造主要体现在传播语的创意或是推广活动的策划,这是不全面的!事实上,品牌作为传递企业愿景、使命、理念和价值观的体现,其蕴含的内容十分丰富,绝不仅仅是一个标志和名称。比如美国的苹果公司,他的品牌核心是有价值观的,那就是追求用户体验与产品创新设计的完美个性,并形成商业生态圈,直至改变人们的生活。

反观生鲜豆制品企业,如何定位自己的品牌呢?要摸索形成清晰企业愿景和长远战略定位,这一过程可能会经历反复的推敲,但一朝明确了愿景,便一定要向拔地而起的山一样,不可撼动。因为只有如此,企业的员工和合作伙伴才坚定不疑的朝着这个方向努力,并且相信一路前行,总会成功。这时,企业就拥有了品牌价值。而在此基础上,如果能用一个简单的品牌故事,简明扼要的讲清为什么选择这个愿景,将会对企业股东、员工、供应商、销售商、消费者等相关方产生着“增值”影响。

要增加:区域市场的曝光率

品牌建设好比登山,目标再美好,总需要一步一步,脚踏实地的去攀登。对于生鲜豆制品企业而言,资金和营销能力有限,增加品牌在区域市场的曝光率,无疑是一项运作相对简单、费用相对低廉的提升品牌影响的有效手段。

具体来说,企业首先要根据相关定位,构建统一的品牌 VI 识别系统;因为统一的品牌 VI 识别系统,可以增加消费者对品牌的认知。当消费者在同一区域内,频繁在电视、手机、街头巷尾看到同一品牌的企业 VI 时,他们对该品牌的认知会在潜移默化中增强。而有了品牌 VI 识别系统后,企业就可以针对某一区域市场,通过专业的前期调查、活动策划和产品定制,做集中推广了。这样的集中推广,不但能让企业产品在当地和周边市场形成局部的竞争优势,快速提升产品的口碑和销量,为企业赢得发展所需要的区域消费群体和资金,还可以迅速提升品牌在区域市场的知名度,助力企业品牌及产品顺势向其它区域延伸。

要培养:核心消费群体

严格地说,品牌不是设计出来的,而是培育起来的。所以,只有企业的理念和行动真实可信,产品和服务的品质经得起时间考验,始终保持真实的信誉和优良的品质,对于投资者、企业员工和消费者而言,这才是一个值得信赖的品牌;他们才会持续投资、用心呵护、愿意购买其产品或服务。这就是品牌带来的无形价值——核心消费群体。

具体到区域性品牌的打造,因为周围人会对消费者的消费行为产生无形的影响,而且口碑的传播与影响远远高于品牌广告,所以除了传递“值得依赖”的感觉,一定要最大化利用消费者的“从众心理”,打造区域强势品牌。当你的品牌产品在这一区域消费的人群越来越多、消费者的口碑越来越好时,你的品牌影响力自然会越来越大。当然,这一过程中,比如开展“顾客推荐激励”促销活动、建立 VIP客户升级与激励体系、适当的挖掘并推广“品牌故事”等手段,亦是一套培养核心消费群体的有效方式。


注:本文摘自2019年10月《中国豆制品产业》杂志

 

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