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上海进博会上的豆制品美食
发布时间:2019-11-8 12:55:36

作为中国首创、世界上第一个以“进口”为主题的国家级展会,本届中国国际进口博览会(简称“进博会”)共吸引了来自全球130多个国家各行业前沿领域的3000余家世界性标杆企业入驻。会上有哪些与“豆”相关的海外新品呢?


人造肉汉堡

进博会5.1科技生活馆的Impossible Foods人造肉展台上,首次正式亮相中国内地的,主要成分是浓缩大豆蛋白的Impossible Foods人造肉汉堡,吸引了不少食客争先品尝。

Impossible Foods创始人Patrick Brown表示,中国是最大的肉类消费国,自己目前正在中国内地寻找合作方,并且已观察到中国消费者日常生活中有吃“素鸡”“素肉”的习惯。他说“素鸡很好吃,我希望这个品类能存续下去,丰富植物肉市场。”


麻婆豆腐披萨

进博会5.1科技生活馆的美国通用家电展台上,作为参展商带来的四项发明之一,为了让用户更加直观的体验厨房产品,通用家电现场还邀请“北美厨神”甄文达用法式对开门烤箱烹饪了麻婆豆腐披萨,这种将中式餐饮与西式餐饮相结合的美食,在外观和口感受上均受到了专业观众和食客的好评。


纳豆激酶

进博会8.2食品和农产品馆的株式会社日本生物科学研究所展台上,该企业展示的纳豆激酶产品,吸引了不少业内外人士的关注。

株式会社日本生物科学研究所海外部系长原弘之表示,现代人的生活方式已与50年前有很大的不同,如今人们更难维持良好的生活习惯,如定期运动、规律作息等,导致罹患心脑血管疾病已成为普遍现象。纳豆激酶作为从纳豆中提取的天然活性物质,具有溶解血栓、调节血压、清理血管等功能,以及无副作用、可长期服用等优势,在心脑血管病防控上正日益扮演重要角色。在日本,纳豆激酶已有20年的服用历史,是广受欢迎的心脑血管疾病预防产品。


中国豆制品网综合自网络  编辑:车前


 

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