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国内人造肉企业获数千万融资
发布时间:2020-3-16 11:10:58

深圳人造肉公司星期零日前宣布完成数千万元融资,本次融资由愉悦资本、经纬中国,以及美国知名植物基投资机构New Crop Capital投资。就目前已披露的信息显示,这是国内创新型人造肉公司完成的最高金额融资。

星期零(STARFIELD)2019年8月于深圳成立,品牌创始人kiki12日在线上发布会上告诉记者,其研发的人造肉也称为植物肉,以大豆为主要原料,提取出分离蛋白,经过加热、挤压、冷却、定型等步骤,制作出具有真肉结构的纤维状蛋白,再运用分子感官技术破解风味物质间的相互作用,可与真肉媲美。

除了国外植物肉产品,香港omipork新猪肉、双汇、金锣等企业都已在该领域布局。星期零方面指,研发和生产是其最大优势。据悉,该公司成立之初已与资深的植物基食品公司鸿昶达成了合作,并与北京工商大学、深圳大学等建立科研合作关系。目前有5条人造肉生产线,月产最低可达1500吨,年产最低2万吨。


来源:深圳商报,作者:陈姝


 

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