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再聚焦SPEE2021展会,分析盘点豆制品产业发展最新趋势
发布时间:2021-6-3 11:50:18
消费要带动,生产是关键;生产要进步,装备需要先行。
4月15日,2021中国国际大豆食品加工技术及装备展览会(SPEE2021)在昆山花桥国际博览中心盛大举办。作为后疫情时代的豆制品装备首展和豆制品行业年度盛会,这次展会的展示面积达20000平方米,参展企业近260家,专业观众近30000人次,不论是参展企业、观众人次还是展会面积,均创下了SPEE展的历史新高!

SPEE展是中国豆制品全产业链的年度大检阅,更是全球大豆食品行业规模最大、影响最广泛的新装备、新产品、新服务、新理念、新品牌发布、展示贸易平台。本届展会以“创新思变,促进大豆食品产业链平衡健康高质量发展,为健康中国服务”为主题,继续秉承“为人类提供安全美味,营养健康,方便食用的大豆食品”的宗旨,近260家豆制品行业知名企业纷纷亮相展会,带来了众多新产品和多项新技术,全面呈现出我国豆制品行业最尖端、最前沿、最具代表性的产品及服务,吸引来自全国的客商一早就排起了长队。开幕式结束后,现场各参观通道更是摩肩接踵,人流涌动不绝;许多展区的客流达到了鼎沸状态,人气持续爆棚!许多展商的展示体验精彩纷呈,采购签约高潮不断,永进机械等企业携带的展品甚至在展会现场即全部售罄!

与往届相比,今年的盛会在参展企业、展示内容、观众构成、交流话题等方面有何新趋势、新产品、新企业、新需求呢?请看本期专题。


盛会概要


260家展商、29190人次……展会综合效益持续放大!

本届展会共吸引了国内外近260家企业参展,各企业以多样的形式“点亮”了本次盛会,其中,祖名豆制品股份有限公司、北大荒农垦集团九三分公司、北京市洛克机械有限责任公司、浙江温岭永进机械有限公司、上海旺欣豆制品设备有限公司、北京康得利智能科技有限公司、浙江中禾机械有限公司、周口创新豆制品机械有限公司、山东冠珍轩豆制品设备有限公司、上海眷厚机械设备有限公司、上海永德食品机械有限公司、台州市黄岩创发塑业有限公司、青岛自方圆机械加工有限公司、石家庄市汉普食品机械有限公司、宿州市皖豆香豆制品有限公司、美国大豆出口协会等16家企业更以协办或赞助的形式,共襄盛举,彰显了企业的行业责任感和品牌实力。

作为全球大豆食品行业最专业的信息沟通、投资洽谈、合资合作、技术和产品贸易平台,本届展会的参展商、专业观众、专业买家均稳中有新、稳中有升,同时,以自主创新的豆制品设备智能化、自动化进一步提高,原辅料供应的专用化、定制化进一步凸显,领军企业和地方特色产品数量、新品进一步增多,配套技术及服务的环保、可持续意识进一步增强为代表,SPEE2021不但展示了行业新面貌,激发了行业发展新动力,更为豆制品产业发展写下了浓厚一笔。具体来说:

在展商构成方面:本届SPEE展的参展企业中,机械设备、装备企业约占参展企业总数的57%,与上届相比增长了35%;大豆食品企业约占参展企业总数的22%,与上届相比增长了20%;原辅料及其它企业(含科研院所、媒体等)约占参展企业总数的23%,与上届相比增长了23%;在展商结构比例进一步优化的同时,参展企业数量平均增长了26%!这一数据不但再次印证了SPEE展作为“豆制品全产业链一站式采购平台”的价值作用进一步抬升,也从侧面再次印证了豆制品产业消费的春天和转型升级的步伐正在加速蓄积,即将到来!

在企业数量方面:本届SPEE展的参展企业近260家,与上届相比,不但总体数量实现了大幅增长,特装展位也呈现出了总面积和总数量双增长的特点,占到了展位总面积的65%以上!这其中,既有祖名、九三、大卫、龙王、旺欣、中禾、永进、康得利、洛克、周口创新、眷厚、粤东、超通等多年参加SPEE展的老朋友,也有皖豆香、维维豆浆、河北大增、冠珍轩、宏金机械、中冠机械、诸城广元、上海昆布、昆山八一九等首次登录SPEE展的“新面孔”,全面展现了豆制品全产业链的领军企业风貌和发展最新风向。

在专业观众方面:本届SPEE展的三天展期内,参观观众达到29190人次,涵盖全国30个省市自治区,264座城市(地级及以上城市),除西藏外,几乎每座城市(地级及以上城市)都有人员与会;这其中,华东地区的观众人数最多,约占观众总人数的57%;其次是华中、华北、东北、华南、西南、西北,约占观众总数的43%。此外,在观众构成方面,按职位分析,企业负责人约占43%、部门或技术负责人约占52%;按行业分析,豆类食品及相关生产加工(含新希望乳业、双塔食品等非传统豆制品业者)约占73%,渠道经销、餐饮连锁和商超电商等(如好邻居、中膳食品等)约占18%,资本、科研和媒体等(如理实投资 、江南大学等)约占9%,充分体现了SPEE展作为全球大豆食品行业规模最大、影响最广泛的年度知名盛会的影响力与号召力。

在展会成果方面:根据SPEE2021展会现场和展后调查,作为“品牌齐聚,同台竞技”的豆制品全产业链年度盛会和大豆食品业内人士与经销商、消费者等相互建立客户联系、订购产品、了解行业新趋势的理想场所和不二选择,鉴于新冠疫情暴发以来,处于“换挡提速”期的企业对新工艺、新设备、新渠道、新产品的采购和交流意愿越来越高,大部分展商都是“亮家底”式的参展,也得到了参观客商的热烈回应!比如,永进机械参展的豆制品设备现场即全部售罄,九三参展第一天即签约项目12个(涵盖豆浆豆、腐竹等),圣丰现场签约意向客户30余家、结识新客户近100家,维坊科华和黄创发的客户在展会结束后即直接驱车或乘车去企业进行订购考察,湖口流芳豆制品的展位平均每天有600多人次咨询洽谈……在供需对接、影响力提升、交流合作等方面,SPEE展的综合效益持续放大,受到了参展和参观客商的广泛赞誉。


本届亮点


展品种类、数量和创新占比均创下了历史新高!

本届展会的规模大、层次高、领域广、精品多,在参展展品的种类、数量和创新占比方面均创下了历史新高,正如来自湖南的客商所说:“这次中豆委展会(SPEE展)是历届展会中层次最高、展品最多、门类最齐全的一届,也是让我们耳目一新的高品质展会!

作为全球大豆食品行业全产业链的“风向标”和“晴雨表”,与往届相比,本届展会在展品亮点方面,除了成套设备进一步增加、自动化程度进一步提升、生产效率进一步强化,且设备的独立性、灵活度、操作简便性、兼容性更强外,比如省人、省电、省水、省汽的绿色节能设备和工艺技术进一步增多,比如解决环保之困的豆渣处理设备和技术、大豆全利用的无渣生产技术及设备进一步完善,比如针对节能降耗和人工智能的生产线或设计预留进一步凸显,比如定制化或更有针对性的原料、辅料、耗材进一步深化等等,均成为本届SPEE呈现出的行业发展最新亮点。具体来说:

在大豆食品方面:祖名带来了全豆豆乳(全豆工艺、零添加、高膳食纤维)、布丁鲜腐乳(一盒两块,适合出差或出游携带)、小油扬豆腐(类似日本福袋,口感更好),龙王带来了麦菽菽豆浆粉(18高蛋白、去皮去渣、无添加剂、口感更好)、大豆薯片(替代油炸薯片,好吃更健康),清美带来了手撕豆腐、盐卤老豆腐(更加贴近消费者的烹饪和食用需求),皖豆香带来了新吃法兰花干(更美味、更营养、更健康),银祥带来了黄金腐皮卷(网红产品、5秒即熟,可火锅也可凉拌炖煮等)、三豆冻豆腐(针对火锅渠道精心打造、好吃不腻),维维在经典装豆奶(即食冲调)基础上还带来了一款专门为餐饮行业定制的豆浆粉产品(渠道定制化产品),儒风大卫带来了鲜腐竹(先冷冻再包装,冷藏保质期可达1年)、油炸豆皮(主要针对火锅研发,针对性更强),泉州天发带来了应用场景针对性更强的响铃卷(食用更加方便、更好吃),俏花腰带来了云南特色豆腐云丝(保质期长、入口劲道、别有风味);此外,比如苏州立天推出的咖啡豆饮(豆浆+咖啡)加盟店(主要针对快消领域,取代传统的奶茶店,提升豆制品影响),日丰钙镁(豆仙宫)展出的儿童成长系列全豆豆腐(有牛奶、蜜桃、苹果等多种口味),无锡轻大展出的全豆酸奶、全豆菠萝蜜冰淇淋等,这些豆制品新产品、新业态等作为中国豆制品发展最新成就的代表,受到了参会客商的全员瞩目和赞许!

在设备技术方面:旺欣带来了更省时省人工的全自动超微压煮浆器、全自动智能连续蒸煮机(耗能更小、出产品质更佳),洛克带来了福袋生产线、自动切块装盒机(可实现干切),永进带来了升级版的自动百叶凉干机(通过将原来的离合器改为伺服电机等,设备的运营故障率更低、稳定性更强、产量更高)、康得利带来了自动点浆机系列(可实现内脂+氯化镁在线点浆、自动充填),中禾带来了智能微压煮浆系统(不用加消泡剂、不浪费蒸汽、速度更快、产品保质期更长、豆香更浓郁)、薄千张自动叠布机(可节约3个人工且产品损耗更低、没白边),周口创新带来了双剥皮搭杆整理分切一体机(一键启动,操作更简单),冠珍轩带来了第六代腐竹机(承载式、无应力,生产更加多、快、好、省),眷厚带来了全自动内脂包装机(产量更高,可实现人机对话),永德带来了无浸泡豆浆豆粉生产线(应用了最先进的一级粉碎技术),青岛自方圆带来了自动点浆生产线(一键操作、智能点浆、品质更稳定),汉普带来了自动鲜面条生产线(耗能更低、数据集成,为信息化集成控制预留了端口),延边金科带来了升级版的老豆腐生产线(从固定压机升级为流水压机),普丽盛带来了升级版无菌装灌装机(出包更稳定、包型更美观),中科盛创带来了升级版全自动豆皮生产线(添加了电动循环跑道等,更节省人工、节省体力),宏金机械带来了升级版自动豆干机(由人工放板、人工点浆升级为自动放板、自动点浆),金泰机械带来了升级版的卤煮锅(自动出料,可以二次卤料),科发带来了自动酵素泡豆机(机械化泡豆、自动添加酵素、自动化程度更高、预留了远程控制接口,与工业4.0接轨),骏杰带来了自动千张机-自动挂杆机(一键启动、运行故障发生率更低),瑞特带来了豆制品筐成套清洗设备(清洗的同时实现除菌杀菌),粤东机械带来了自立袋自动填充旋盖机(每小时可生产20000袋),八一九带来了豆浆真空旋盖机(升级抽真空技术,产品保质期更长),南通大为带来了豆腐全自动点浆制浆切块装盒封口生产线(只需要两个人,可实现最低成本运行),中苗机械带来了大型工厂化绿色无公害豆芽生产线(更智能、更节约能耗),天华网带带来了升级版摊凉机(更节省空间、更省人工、透气性更好),纪中电器带来了300型卧式分离磨浆机(出浆率更高)、盛康带来了豆腐泡油炸成套流水线(一台设备顶6-8台传统设备的产量,且全机PLC一键式控制),钟祥带来了升级版全自动磨浆系统(一键操作、更省水电),超通带来了创新型豆干切块机(效率更高,一小时500-600块),昆布带来了立式高速包装机(速度更快、运行更稳定),中冠带来了全自动自立袋灌装旋盖机(包装形式更新颖),亿康带来了锁鲜装热成型全自动拉伸包装机(直接拉膜成盒,可填充三种气体),工匠时代带来了连续式卤制机(卤水自动熬制、循环使用,卤渣自动过滤、温度自动控制,解决了上色不均匀问题),无锡轻大带来了湿法超细精磨系统和相关产品(大豆原料百分百高效利用),博愿带来了熟浆工艺一体机(可实现远程控制),粤森带来了自立袋充填旋盖机(伺服灌装、触摸屏控制、运行更稳定),河北大增带来了无菌在线热包装机(可实现全豆有机利用、常温保质延长),天鑫带来了升级版磨糊机(敞口式设计,产能更大、更易清洗),广元带来了全自动给袋式真空包装机(自动上袋、自动填充物料、更节省人工),永圣带来了软包装内加压灌装封口机(主要针对日本豆腐生产,兼容性更强),益和普带来了全豆豆制品全合一生产线(不产生豆渣、不产生黄浆水),无锡赫普带来了全豆全谷物湿法超细粉碎机(无残渣、细度达250目)等等,接近70%参展新品率(含升级产品),吸引了大量客商驻足、洽谈,为生产企业研发新产品、开拓新市场、打造精品等提振了信心、鼓起了东风!

在原辅料及其它方面:九三带来了豆浆豆(专用化大豆、出品率更高),黄岩创发带来了系列豆制品周转箱、豆芽框、豆干压板等(针对性更强、性价比更高),宿州埇桥区在展会上面向全国豆制品企业首次推出了大豆专属品种“定制”服务,三蜂带来了专消冷浆消泡剂(亲水性更强、适合大企业),美国食品豆代表团带来了IP大豆供应信息(IP大豆即特定属性大豆,如非转基因、豆腐专用、纳豆专用等),苏州和好结合豆腐包装盒推出了更适合新品研发的豆腐盒升级解决方案,金有粮带来了豆类脱皮机(能耗更低、成品率更高、破碎率更低且不损坏蛋白质),磊鑫带来了中国首部《豆腐专用石膏(硫酸钙)采购及应用指南(2020版)》并精心准备了水洗实验、白度实验、凝固实验等现场操作,天企生物带来了大豆呈味肽(增强浓厚度、增鲜抑咸、掩盖异味、降低成本),北国豆智汇带来了制品行业水污染综合治理方案(旨在解决处理量及出水水质不稳定达标、处理费用高等难题),莱芜田园带来了大豆膳食纤维的高价值利用方案(利用豆渣制作高膳食纤维粉、高膳食纤维面条、高膳食纤维大米、高纤豆渣冰淇淋、豆渣糕等)等等,作为豆制品产业创新升级的基础和保障,也成为广受客商关注的重要焦点!

观众留言


是一次行业的盛宴,更是一次收获之旅!

展会为期三天,精彩永不落幕!作为全球大豆食品行业全产业链的产品服务发布、展示、贸易平台,三天的展期内,在做好疫情防控常态化的前提下,两个馆内的人气火爆,各个展台前人流如织,观众展商的交流洽谈络绎不绝,不但充分实现了“解决问题、发现商机、广结良缘、满载而归”的高效平台作用,更为共同迈进豆制品行业“提质、创变”发展新时代注入了新活力、新动能。因为交易采购成果丰硕,很多意犹未尽的商家在离别之际就预订了明年的展位。与此同时,许多参观客商也抒发了对本届SPEE展的参观心语,现摘录如下:

留言选登



中豆委展会代表了大豆食品产业的发展心声和方向,是行业技术进步、实现自我超越和协同发展的重要引擎。

每一次来展会都有收获,此次SPEE展会是一次行业的盛宴,更是一次收获之旅。

不仅有老熟人,还有新产品。中豆委展会不仅是产业大阅兵,也为我们生产企业带来更多、更新的理念碰撞。对资源整合、转变思路具有重要的示范和指导意义!

SPEE展提出了破解难题的方向,点燃了合作新商机!希望下届展会增加一些专业论坛和专业产品说明会。

产业盛会,希望越办越好。下届的展会规模再扩大一些,展前宣传加强一些,在广泛参与性这个问题上更下功夫,激发小微企业“换挡提速”的动力与决心!

SPEE展上展示的设备和我们的契合度非常高,为我们更好的提升生产、品质和效益带来了很多实际性的帮助。

在这里,从大豆到装备再到废水豆渣处理,一站尽收眼底,且都是最新的技术、产品、理念趋势。这些技术令我们开阔了眼界,未来的豆腐行业就靠这些高科技领先世界了。

后疫情时期,中豆委的这届展会是一场及时雨!在面对面的交流中,我深切感受到,豆制品的消费春天离我们越来越近了!

这次会展再次见证了近几年豆制品产业链如火如荼的发展,行业产品发展呈现多样性,设备更新更具专业化、智能化,供需交流更加直接灵活、了解收获便捷高效。

今年是“十四五”的开局之年,各行业都在积极寻求拓展创新,以促进行业赋能高质发展。中豆委的年度展会无疑给行业提供了一个这样的平台。

通过这次参观学习,不仅增长了见识,学到了很多新知识,见到了很多新产品,更重要的是极大地开阔了我们的视野,在产品创新上有了更多的思路、更清晰的方向。

参加SPEE,总有一款适合您,助力产品品质提升。


摘自:2021年5月《中国豆制品产业》杂志


 

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