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美国心脏协会杂志JAHA:年轻时多吃豆类等植物性食物对中年心血管健康有益
发布时间:2021-8-16 0:00:00

近日,发表于《美国心脏协会杂志》(JAHA)上的研究表明,年轻时多吃豆腐等植物性食物对中年心血管健康有益。这一研究结果,对现在“心血管疾病日趋年轻化”的防治带来了有益参考。

该研究对4946名年龄在18-30岁的受试者(54.9%为女性)的CARDIA(年轻人冠状动脉风险发展)进行了数据分析,统计内容包括年龄、性别、体重指数(BMI)、吸烟状态、饮酒量、运动量、血压,以及高血压、糖尿病等慢性疾病家族史等信息,并统计了受试者日常饮食中46类食物的食用量。在平均长达32年的随访期间,研究人员对受试者进行了8次随访,共新发心血管疾病289例。在调整其他因素影响后,研究人员发现,从年轻到中年,相比于豆类等植物饮食摄入最低的人群,食用最高人群的心血管疾病风险降低了52%;而从第7-20年开始,改变原来饮食习惯,坚持以豆类等植物饮食为中心的受试者,其随后12年发生心血管疾病的风险降低了61%。


来源:豆委会综合


 

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