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江苏:23家豆制品小作坊迈向“名特优”,一批“老手艺”成为创业新热土
发布时间:2021-12-29 11:49:39

近日,江苏省食安办、江苏省市场监管局印发《关于2021年度江苏省“名特优”食品小作坊培育结果的通报》,通报2021年度经培育产生的江苏省“名特优”食品小作坊名单,23家豆制品小作坊名列其中。

据了解,此次通过认定的“名特优”食品小作坊共352家,所有入选者均经过作坊主自主申报、县市局择优推荐、第三方测评指导、群众投票、网络公示等程序,从设备条件、卫生状况、风险等级等方面综合分析后评选产生。在争创“名特优”小作坊的过程中,比如因“生活区和销售区区分不到位”扣分而落选的南京市江宁区圣孝豆制品经营部经营户平和顺表示:“虽然没评上,但评选对我们进一步提升很有帮助。明年会继续参加评选,争取越做越好。”再比如阜宁县沿边村豆轶坊的陈治国,他曾经是南京某上市企业的高管,回乡继承“豆轶坊蒲包茶干制作技艺”以来,随着坚守传统技艺的同时引入现代企业管理,豆轶坊的年销售额已达到700万元,带动当地30多人就业……大批食品作坊主动按相关要求进行改造升级的作法,不但有效引领推动了江苏省各地食品小作坊提档升级,使一批“老手艺”正在焕发新生机,更成为吸引年轻人创业的热土,乡村振兴的“助推器”。


豆委会综合自:新华日报、江苏省市场监管局等

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