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中国食物与营养发展纲要(2014-2020)发布:人均年消费豆类13公斤
发布时间:2014-2-11 10:38:32

  国务院办公厅10日正式发布《中国食物与营养发展纲要(2014—2020年)》(以下简称《纲要》)。《纲要》明确了到2020年食物与营养发展目标,人均全年消费豆类13公斤。

《纲要》指出:要充分发挥我国传统大豆资源优势,加强大豆种质资源研究和新品种培育,扶持国内大豆产业发展,强化大豆生产与精深加工的科学研究,实施传统大豆制品的工艺改造,开发新型大豆食品,推进大豆制品规模化生产。

《纲要》从食物生产、食品加工业发展、食物消费、营养素摄入、营养性疾病控制等5个方面,细化了21个具体的、可考核的指标。到2020年,全国人均全年口粮消费135公斤、食用植物油12公斤、豆类13公斤、肉类29公斤、蛋类16公斤、奶类36公斤、水产品18公斤、蔬菜140公斤、水果60公斤。

 为确保这些目标任务的顺利实现,《纲要》从食物与营养发展的“数量保障、质量保障、营养改善”三个关键环节入手,提出了事关全局的三项主要任务:构建供给稳定、运转高效、监控有力的食物数量保障体系;构建标准健全、体系完备、监管到位的食物质量保障体系;构建定期监测、分类指导、引导消费的居民营养改善体系。提出了优先发展“三个重点产品”:优质食用农产品、方便营养加工食品、奶类与大豆食品;优先关注“三个重点区域”:贫困地区、农村地区、流动人群集中及新型城镇化地区;优先改善“三类重点人群”:孕产妇与婴幼儿、儿童青少年、老年人。

 《纲要》还确立了“四个坚持”的基本原则:坚持食物数量与质量并重,坚持生产与消费协调发展,坚持传承与创新有机统一,坚持引导与干预有效结合。明确提出了要“加大对食物与营养事业发展的投入”“加大对食用农产品生产的支持力度”“发布适宜不同人群特点的膳食指南”“开展全国居民营养与基本健康监测,进行食物消费调查”等政策措施。


 

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